Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. taze fasulye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 tatlı taşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese tekrar huzurlu günler. Biraz önce size puf börek tarifimi vermiştim harika bir tarifti. Hep pasta, börek, etli yemeklerler derken, sebzeleri de ihmal etmeyelim. Şimdi size çok sevdiğim hele ki de yanında yufka ekmekle yemeye doyum olmayan yemeğimin tarifine geçelim.

1. Öncelikle manav veya pazardan aldığımız fasulyeleri ayıklayıp bir güzel yıkayalım. (Kılçıksız olmasına dikkat edelim)
2. Tenceremizi ocağa koyup, sıvı yağımızı ( yağı arzuya göre çoğaltabilirsiniz) ve ince doğradığımız soğanımızı ilave edip kavuralım.
3. Salçamızı biraz sonra da kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesi ilave edelim.
4. Tuzumuzun bir miktarını burada koyalım.
5. Fasulyeyi ve bir kaç parçaya böldüğümüz sarımsağı ilave edelim.
6. Üzerine 1 yemek kaşığı sızma yağımızı gezdirelim 1 çay kaşığı şeker ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım ve kavrulmasını bekleyelim. (15 dk. kadar)
7. Fasulyelerimiz biraz yumuşamaya başlayınca tuzunu ve 2 bardak sıcak suyumuzu ilave edip biraz daha pişirelim. (Fasulye yemeği kısık ateşte ne kadar geç pişerse o kadar da lezzetli olur.
   Herkese afiyet olsun sofranızdan muhabbet, bereket eksik olmasın.

* Ben genel de zamanla yarıştığım için düdüklü tencereyi tercih ediyorum. (Biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ilave ederek 15 dk. da pişiyor) tarifimde ki resimler düdüklü de pişti.
* Biz ailecek taze fasulyeyi çok seviyoruz, yazdan bolca yapıp derin dondurucuya koyuyoruz.