Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze fasulye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucu zerdeçal (ben bütün yemeklere kullanıyorum bu baharatı)
• 1 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin.
2. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
3. Biberi iri iri doğrayın.
4. Domatesleri küp küp doğrayın. (domatesi rende olarak da kullanılabilirsiniz) fasulyeleri de ayıklayın.
5. Sırasıyla, tencerenin en altına soğan, biber, sarımsak, taze fasulye, domates ve baharatlar şeklinde dizin.
6. En üste 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.
7. 5 dk orta ateşte ağzı kapalı bu şekilde pişirin.
8. Daha sonra sıcak suyu da ekleyip ağzını açmadan orta ateşte 20 dk daha sonra yine ağzını açmadan 10 dk daha kısık ateşte pişirin.
9. Piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve soğumaya bırakın.
10. Dinlenmiş zeytinyağlı yemek daha lezzetli oluyor.
11. Ben çoğu zeytinyağlı yemeği bu şekilde pişiriyorum soğanı kavurmadan hepsini dizerek ve ateşini ayarlayarak daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.