Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadar fasulye
• 1 büyük soğan
• 4 büyük domates
• 1-2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçasını
• 1, 5 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağlı fasulye benim için yaz sofralarının vazgeçilmezidir, soğuk soğuk çok iyi gidiyor. Tüm malzemeleri çiğden koyuyorum daha pratik oluyor. Önce fasulyeleri ayıklıyoruz .Sonra yıkayıp önce boydan uzunlamasına sonra da enlemesine dörde kesiyoruz. Bu şekilde doğrayınca daha kibar oluyor. Soğanları da yemeklik doğrayıp tencerenin dibine koyuyoruz. Üzerine fasulyeleri koyuyoruz. Onun üzerine de küçük küçük doğradığımız domatesleri ve sarımsakları koyuyoruz. Tuzunu, şekerini, salçasını, suyunu ve yağını da koyup kapağını kapatıyoruz. Ocağı açıyoruz kaynayınca altını kısıyoruz. Yarım saat kadar bu şekilde piştikten sonra karıştırıyoruz. Su ilavesi gerekirse biraz daha ekleyebiliriz. Fasulyem sert olduğu için ben bir saat pişirdim ama bazı fasulye cinsleri yirmi dakikada da pişebiliyor. Piştikten sonra dinlendirin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun. :)