Zeytinyağlı, Taze Patetesli, Sakız Kabaklı Oturtma Yemeği

Zeytinyağlı, Taze Patetesli, Sakız Kabaklı Oturtma Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yeşil sakız kabağı
• 4 adet orta boy taze patates
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 5 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Patetesi soyalım bir cm kalınlığında halka dilim yapalım kabağı soymadan bir cm kalınlığında halka dilim yapalım.
2. Soğanları piyazlık doğrayalım.
3. Biberleri çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım.
4. Sarımsakları soyalım iri doğrayalım tavaya yağı koyalım soğanları sarımsakları biberleri koyalım kısık ateşte 5 dk pişirelim.
5. Düz bir tencereye yıkadığımız patatesleri kuruladıktan sonra tencerenin altına dizelim.
6. Üzerine pişirdiğimiz soğanlı harcı yayalım.
7. Sonra kabakları üzerine dizelim.
8. Tuz karabiberi toz şekeri bir su bardağı suda eritelim yavaşça dökelim.
9. Üzerine kıyılmış maydanoz dereotu ve maydanoz serpelim kuru naneyi de serpelim sonra üzerine dolma güveç kapağını koyalım.
10. Sonra tencerenin kapağını kapatalım fokurdayınca ocağın altını kısalım.
11. Kısıka ateşte 35-40dk pişirelim.
12. Spatula ile servis tabağına alalalım üzerine arzuya göre yoğurt döküp yiyebiliriz.