Zeytinyağlı Türlü

Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 2 adet küçük patates (ya da 1 büyük)
• 1 adet kabak
• 2 adet küçük patlıcan
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri jülyen ya da küçük küçük doğrayın. Domates, patates, kabak ve patlıcanları minik küpler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğan ve biberleri kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince salçayı katıp 1-2 dakika karıştırın.
4. Sonra domatesleri, tuzu ve baharatı ekleyip domatesler suyunu salana kadar pişirin.
5. Son olarak patates, kabak ve patlıcanları tencereye ekleyin.
6. Suyu dökün ve su kaynayana kadar orta ateşte sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Yemek hafif soğuduktan sonra 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirebilirsiniz servisten önce. Lezzetini arttırıyor. :)

Not: Yarım saat sonra kontrol edin suyu biterse azar azar ekleyin.