Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarma

Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo köy üzüm yaprağı
• 1.5 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 3 orta boy soğan
• Yarım demetten az maydanoz
• 2 yemek kaşığı kadar nane
• 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kadar karabiber
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• Yarım limon
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı su içine ve üzeri içinde ayrı 1 su bardağına yakın su

Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz .
2. Sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz, yine üzerine bulgur, pirinç ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Sonra 1. 5 su bardağı kadar su ekleyip çekmesini bekliyoruz.
4. En son baharatlarını ve maydanozu ekliyorum yarım limon sıkıp sarıyoruz.
5. Yanmaması için tencerenin dibine ben ya soğan ya patates doğruyorum (yuvarlak şekilde) .
6. Tencereye dizdikten sonra üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekliyorum.
7. Az tuz ve pulbiber atıyorum ,azda limon sıkıp üzerine tabak kapatıp yaklaşık 1 saat altını kısıp pişiriyorum afiyet olsun.