Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması

Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Sarmanın iç malzemesi;

• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardagı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yeterince acı biber (pul)
• Yeterince tuz ve nane
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sarmak için;

• 1 paket üzüm yaprağı

Üzeri için;

• Yeterince tuz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet limon
• Yeteri kadar kaynar su

Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklarımızı kaynar suda kaynatıyoruz iyice eritmeden.
2. Onları ve soğuk suya alıp yıkayıp süzdürüyoruz.
3. Ardından soğumaya bırakıyoruz.
4. Uygun bir kaba kıymamızı alıyoruz, sonra bulgurumuzu yıkayıp içine döküyor,ardından soğanımızı ince ince doğruyoruz harcın içine atıyoruz.
5. Sarımsağımızı rendeliyoruz içine döküyoruz.
6. Yettiği kadar baharatlarımızı tuzumuzu döküyoruz.
7. Yettiği kadar yağımızı döküyoz ve yoğuruyoz.
8. Ardından yapraklarımızı fotoğrafta olduğu gibi hepsini açıp içine yettiği kadar harçtan koyup sarıp tencereye diziyoruz, ardından yettiği kadar tuz üzerlerine döküyoruz .
9. Bir limonu kesip üzerine koyuyoruz ve zeytin yağımızı döküp yettiği kadarda kaynar suyumuzu döküyoruz.
10. Pişmesi için kısık ateşe koyuyoruz ve piştikten sonra afiyet olsun.