Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 demet taze nane veye 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limon
• 3 adet soğan
• 2 su bardağı su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yapraklar salamura ise 4-5 kez sıcak sudan geçirilir. Tuzu giderilir. Yapraklar taze ise kaynamış sudan geçirilir.
İnce doğranmış soğan yağın içinde yarım limon sıkılarak sotelenir. Sote edilen soğan içine pirinç konarak karıştırılır. Sote işlemine devam edilir.
Bir su bardağı su ve tuz ilave ederek kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyu çektirilir. Rendelenmiş havuç, domates ve ince doğranmış nane, karabiber karıştırılır.
5-10 dk dinlendirilir. Hazırlanan harç yaprak içine konularak incecik sarılır. Tencereye sıralanır. 1 su bardağı su konularak kısık ateşte pişirilir.

AFİYET OLSUN. . .