Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 3 tane orta boy soğan
• 3, 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (İsteğe göre)
• Zeytinyağı
• Sıvı yağ
• Limon
• Nane
• Karabiber
• Tuz
• Sıcak Su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yaprakları yıkayıp 15 dakika kadar haşlıyoruz. Daha sonra soğanları rendeliyoruz yada küçük küçük doğruyoruz. Tencereye az miktarda sıvı yağ ve zeytin yağı ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonra salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Yıkanmış pirinçleri, naneyi, karabiberi ve 1 çay kaşığı kadar tuzu ilave ediyoruz. Karıştıyoruz ve üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu çekilince altını kapatıyoruz. Yaprakları sarıyoruz. Tencereye dizdikten sonra ocağa alıp üzerine limon dilimleri koyuyoruz. Zeytinyağını gezdiriyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. 40-45 dakika kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun :)