Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura yaprak
• 3 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolma baharı
• 50 gr dolmalık fıstık

Üzeri için;

• 1 çay bardağı zeytinyağ

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuş üzümlü çocuklarıma sevdiremedim. Siz seviyorsanız önceden bir su dolu kasede kuş üzümlerini 1 saat kadar bekletip baharatlarla birlikte iç harca ekleyin
2. Zeytinyağında fıstıklarımızı kavurup, bir kenara alıyoruz.
3. Pirinci ekleyip kısık ateşte yaklaşık 3 dk kavuruyoruz.
4. Üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavrulan malzemelere son olarak salça, fıstık ve baharatları ekliyoruz.
6. Kavurma işlemi bitince 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirip, soğumaya bırakıyoruz.
7. Yapraklarımızı bir tencerede haşlayıp (çok fazla haşlamayın sarıldıktan sonra tekrar pişirilecektir) soğuk suya alıyoruz.
8. Son olarak dolmalarımızı sarıp, tencereye diziyoruz.
9. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı gezdiriyoruz.
10. Ağırlık yapması İçin bir tabakla kapatıp 2 su bardağı sıcak su ekleyip, kontrollü olarak pişiriyoruz.
11. Tencerede soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz.
12. Not:Dolmaların pişme süresi yaprağın cinsine göre değişiklik gösterebilir.kontrollü olarak pişiriniz.📌