Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1. 5 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 kesme şeker
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı kaynamış su
• 500 gr salamura asma yaprağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım limonun suyu

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarını yıkayıp suyunu süzün.
2. Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
3. Zeytinyağı ve dolmalık fıstıkla birlikte tencereye alıp kısık ateşte kavurun.
4. Pirinçi yıkayıp soğana ekleyin.
5. 1-2 dakika daha kavurun.
6. Kuru nane, karabiber, tarçın, kesme şeker, kuş üzümü, limon suyu ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
7. Tencereye tuzu ve kaynamış suyu ilave edin.
8. Çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
9. Pirinçler suyu çekince ocağı kapatıp iç harcı soğutun.
10. Harcı asma yapraklarına paylaştırıp sarın.
11. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve kaynar suyu ekleyip orta ateşte 25 dakika pişirin.
12. Ilık olarak servis yapın.
    Afiyet olsun