Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Üzüm yaprağı

İç harcı;

• 2 -3 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 3 adet soğan
• 2- 3 diş sarımsak
• 1 tane rendelenmiş domates ya da konservenizden koyabilirsiniz
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Taze nane ve Reyhan (baharat olarak da atabilirsiniz taze yoksa ama tazesi ayrı bi lezzet veriyor)
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı Sumak ekşisi
• 1 çay bardağı Zeytinyağ
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• Zeytinyağ
• 1 çay kaşığı Sumak ekşisi
• Dilimlenmiş Limon

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarımızı kaynar suda rengi sarıya dönene ve biraz yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
2. İç harcını ben eskiden. kavururdum kayınvalidemden gördüğüm gibi yapıyorum artık kavurmuyorum.
3. İç harcı için bulgur ve pirinçi yıkayıp kabımıza alalım.
4. Soğanı çok küçük bir şekilde yemeklik doğrayalım sarımsağı küçük rende ile rendeleyelim.
5. Geri kalan bütün malzemelerimizi ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
6. Sarmalarımızı sardıktan sonra tencerenin en altına yırtılan yapraklarımızı dizip yerleştirdim.
7. Dilerseniz altına halka halka soğan da dizebilirsiniz hem sarmalar yanmaz hem de lezzet vermiş olur.
8. Kaynamış suyu üzerini geçmeyecek şekilde ekleyip üzerinin malzemelerini koyup pişirmeye bırakalım.
9. Ben sarmaların üzerine güveç kapağı koyup tencere kapağı yerleştirip kontrollü pişirelim