Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• Kuru nane tercihe göre taze nane ve maydanoz
• Karabiber
• Limon
• Bir gece önceden ıslatılmış salamura yaprak
• 1 yemek kaşığı salça

İç için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet soğanı ince ince doğruyoruz.
2. Pembeleşene kadar zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra önceden yıkanmış pirinci ekleyip tane tane gözükünceye kadar kavuruyoruz.
4. Yarım su bardağı su ekleyip çok az pişiriyoruz.
5. Altını kapattıktan sonra isteğe göre ince doğranmış nane ve maydanoz u ekliyoruz.
6. İç soğuduktan sonra yaprağın damarlı kısmı içe gelecek şekilde her yaprağa yarım yemek kaşığı iç koyarak sarıyoruz.
7. Sarmaları dizip üzerine sarma taşı varsa onu koyuyoruz yoksa da tabak kapatıyoruz.
8. Sonra başka bir kapta 1. 5 su bardağı su yarım limon suyu yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırıp ilk başta yarısını döküyoruz.
9. Döktüğümüz kısım kaynadıktan sonra diğer yarıyı da ekliyoruz.
10. Tadına bakıp yaprak yumuşak iç de aynı oranda pişmişse altını kapatıyoruz. Vee zeytinyağlı sarmamız hazır.