Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram salamura yaprak
• 1 adet limon
• Zeytinyağı

İç harcı ;

• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yaprakları güzelce yıkayıp fazla suyunu süzelim.
2. Sarmanın iç harcını hazırlamak için;geniş bir kabın içerisine soğanları rendeleyip üzerine zeytinyağı dökelim.
3. Yıkadığımız pirinçleri kabın içerisine ekleyelim.
4. Baharatlarımızı ekleyip harcımızı hazırlayalım. (harcımız çiğden olacak).
5. Salamura yapraklarımızı damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açıp orta kısmına iç harçtan koyalım.
6. Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyelim.
7. Hazırladığımız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizelim. Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirelim.
8. Tencereye dizdiğimiz sarmalarımızın üzerine 3-4 su bardağı kadarda su ilave ederek kısık ateşte pişirelim.
9. Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatabilirsiniz.
10. Arzuya göre; ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.