Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 500 gram yaprak salamura yaprak sarması
• 1 adet limon

İç harcı için ;

• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 3 su bardağı pirinç
• 5 -6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber (Baharatların miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Sumak
• 1 adet tavuk bulyon

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklarınızı sıcak suda bekletip iyice yıkayın. Aynı işlemi pirinçiniz içinde yapın. İkisinde suyunu süzün. Beklemeye alın.
2. Geniş bir kapta küçük küçük doğradığınız soğanınızı ve domatesinizi alın.
3. İçine rendelediğiniz sarımsaklarınızı ve ince ince kıydığınız maydanozu ekleyin.
4. Daha sonra süzdüğünüz pirinçleri ekleyip iyice karıştırın.
5. En son salça ,sıvı yağ ,baharatları yukarıda belirtilen ölçüde ekleyin. (çiğdem bir harç elde edeceksiniz).
6. Yaprağın geniş kısmına harçtan koyun ve sarın. Yaprak yada harcınız bitene kadar bu işleme devam edin.
7. Kaynatacağınız tencerenin altına dibi tutmasın diye kalan yapraklarda yada et varsa koyabilirsiniz.
8. Daha sonra sardığınız sarmaları güzelce dizin.
9. Üzerine limon dilimleri ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
10. Sarmaların üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin.
11. Küçük bir kasede 1 adet tavuk bulyon ve 1 yemek kaşığı sumağı karıştırın. Ve tenceredeki sarmaların üstünde gezdirin.
12. Üzerini tencere kapağından küçük bir porselen tabak ile kapatın. Böylelikle sarmalar dağılmayacaktır. Ve kısık ateşte güzelce pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ❤️ hayırlı bayramlar💞.