Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kavanoz yeşil yaprak sarması

İç harcı:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 1 demet maydanoz
• nane
• tuz
• karabiber
• kimyon
• kırmızı pul biber
• 2-3 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı

Sosu:

• yeterince su
• 1-2 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp, rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş soğan ve maydanozla karıştırılır. Salça, nane, karabiber, kırmızı biber, tuz, kimyon ve zeytinyağı ile katıp karıştırılır. Daha sonra yapraklar tek tek açılıp pirinçlerle doldurulup sarılır, tencereye dizilir. Son olarak sosu hazırlanır. Suyla salça çırpılır, zeytinyağı da karıştırılır veya sarmaların üzerinden zeytinyağı gezdirilir. Suyu da eklenip kısık ateşte yaklaşık 45 dakika, pirinçlerin pişmesine göre, pişirilir. İsteğe göre üzerine limon dilimleri de yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.