Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 büyük boy soğan
• 1 kahvaltı kasesi pirinç
• Yarım kahvaltı kasesi kaynamış su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limonun suyu

Diğer Malzemeler;

• Yaprak
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İç harç;
Soğanlar yemeklik doğranır, 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Bir iki kez çevrilir. Kaynamış su eklenir. Baharatlar, limon suyu eklenir. Suyu iyice çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır. Demlemeye bırakılır.

Pişirme; Sarılan sarmalar tencereye yerleştirilir. (Tavsiyem 2 sırayı geçmesin, daha fazla sıra olduğunda üst sıralar kuru oluyor) 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, yarım limon suyu, zeytinyağı ve sarmalarla aynı hizada olacak şekilde su eklenir. Üzerine sarmalara saracak şekilde bir tabak örtülür. (sarmaların kaynarken dağılmasını önlemek için). Tencerenin kapağı da kapatılıp kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Soğuk servis yapılır.