Zeytinyağlı Yaz Güveci

Zeytinyağlı Yaz Güveci Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 baş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı kuru meyve ve dolmalık fıstık

Zeytinyağlı Yaz Güveci Tarifi'nin Yapılışı

1. Güvece zeytinyağı boşaltılır.
2. Tüm malzemeler soyulup irice doğranır.
3. Sırası ile güvece kuru soğan, toz şeker, patates, havuç, patlıcan, kuru meyveler ve fıstık, kabak, sarımsak, tuz, karabiber, domates eklenip kısık ateşte ağzı sıkıca kapatılarak ocakta pişirilir.
4. Önemli olan malzemenin verilen sırası ile üst üste eklenmelidir. Ve kısık ateşte hiç karıştırılmadan pişirilmelidir.