Sebzeli Pırasalı Anne Köftesi (Puf Puf Yumuşacık)

Sebzeli Pırasalı Anne Köftesi (Puf Puf Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 adet bütün pırasa
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karbonat (Silme)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Kızartmak ve sebzeleri kavurmak için:

• Sıvıyağ

Sebzeli Pırasalı Anne Köftesi (Puf Puf Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Yok böyle bir lezzet …!!! Bu köfteler öyle böyle değil… Parmak yedirten cinsten… Oldukça doyurucu, içinde bulunan sebzeler sayesindede sağlıklı ve besleyici… Çok az kıymayla hazırlanabilecek lezzet bombası. Üstelik pırasa veya sebze yemeyen çocuklara birebir…

Öncelikle bir bütün pırasanın dış kabuğunu ayıklayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Rendelenmiş havuçla birlikte 2 yemek kaşığı sıvı yağda yaklaşık 10 dakika kavurun. kavrulan sebze harcını soğumaya bırakın. Soğuyan harcı diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alıp, bir güzel yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirip, ister yuvarlak ister oval şeklinde hazırlayın. Orta ateşte, sıvı yağında önlü arkalı kızartıp afiyetle tüketin.

Arzu edenler galeta unu yerine bayat ekmeği rondodan geçirerek kullanabilirler. Havucu seçerken çok büyük olmamasına dikkat edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)