️Patatesli Gözleme ️

️Patatesli Gözleme ️ Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1, 5-2 su bardağı kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

İç harcı için;

• 2 tane haşlanmış orta boy patates
• 1 tane kuru soğan
• Küçük bir kase kıyma (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
• Kara biber
• Pul biber
• Tuz

Peynirli harç için;

• 1 kase lor peyniri
• Maydanoz
• Tuz

Üzeri için

• 50 gram kadar tereyağı kızartılır

️Patatesli Gözleme ️ Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik bir sahurluk👌.

1. Unumuzu yoğurma kabına alıp, üzerine tuz, şeker ve mayayı ilave ediyoruz.
2. Ilık suyumuzu yavaş yavaş dökerek çokta sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Üzerini örtüp, 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada iç malzememiz için soğanları incecik doğrayıp, sıvı yağda kavuruyoruz.
5. Kıymasını ve salçasını da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
6. Patatesleri rendeleyip, kavrulan harca koyuyoruz.
7. Üzerine tuz karabiber pul biber ve tuzunu atıp iyice karıştırıyoruz.
8. Peyniri de maydanoz ve tuz ile hazırlıyoruz.
9. Kabaran hamurdan yumurtadan büyükce bezeler yapıp, içine soğuyan patatesli harçtan koyup, bohça şeklinde toplayıp, hamur bezesi yapıyoruz .Peynirli olanları da aynı şekilde yapıp, hamuru bitiriyoruz.
10. İlk önce ilk yaptığımız bezeden başlayıp, hamurumuzu incecik açıyoruz.
11. Önceden ısıttığımız yanmaz tavada orta ateşte pişiriyoruz.
12. Pişen gözlemeleri kızarmış tereyağı ile yağlıyoruz.
13. Sıcak iken servis ediyoruz.

    Not:Pişen gözlemeleri çok üst üste koymayın hamur olabilir.