1 Bardak Unla Un Helvası

1 Bardak Unla Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 80 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 1, 5 su bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• İsteğe bağlı olarak helvanın içine ceviz konulabilir

1 Bardak Unla Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şeker ve suyu uygun bir kaba koyun ve kenara alın. Daha sonra sıvı yağı ve tereyağını (Yada margarini) tavaya ekleyerek orta ateşte eritmeye başlayın.
2. Yağ erirken 1 bardak unu elekten geçirin. Bu çok önemli, elemezseniz helvanızda topaklanma olur. Tamamen erimiş olan yağa bir elinizle azar azar un eklerken bir yandan da bir kaşıkla karıştırın.
3. Biraz un ekledikten sonra durun karıştırın un tamamen kaybolunca yine un ekleyin. Unu tamamen ekledikten sonra kavurmaya başlayın yavaş yavaş renk almaya başlayacaktır.
4. Önce sert bir kıvam olacak fakat sonradan biraz sıvılaşacaktır. Unun tamamını ekledikten sonra da bir yandan ocağın en ufak gözüne de şerbeti koyun. Şerbetimiz kaynar olmalı.
5. Unu istediğimiz renge gelene kadar kavurduktan sonra ocağın altını en kısığa getirin ve kaynamış olan şerbetten 1 kepçe dökün.
6. Hızlıca karıştırıp tamamını emdikten sonra kalan şerbetin de hepsini dökün ve ocağın altını kapatıp karıştırmaya devam edin.
7. Tamamen emdikten sonra ilk sıcağı çıkınca istediğiniz şekilde sunum yapın ve afiyet olsunn. 🍽😋.