1 Hamurdan 3 Çeşit Pide

1 Hamurdan 3 Çeşit Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 6 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 2 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aşağı yukarı 1,5 ile 2 kg arası un (arkadaşlar ben 2 ölçü ile yaptığım için sizler dilerseniz tek ölçüye indirebilirsiniz. (hepsinin yarısı))

Üzeri için:

• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı krema

İç malzeme Kıymalı ıspanaklı:

• 200 gr kıyma
• 1 yarım sarı biber (paprika)
• 1 yarım kırmızı biber (paprika)
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Pul biber
• 1 su bardağı dolusu doğranmış ıspanak

İç malzeme peynirli için:

• 100 gr beyaz peynir (60%yağılı)
• sarı peynir (rendelenmiş) ben mozarella kullandım)
• 3 yemek kaşığı sıvı krema
• Dilerseniz tuz

İç malzeme Pırasalı için:

• 2 boy pırasa
• 2 büyük havuç
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça

1 Hamurdan 3 Çeşit Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru yoğuracağımız kabın içerisine su süt ve mayayı ekleyip mayanın erimesini sağlayalım.
2. Üzerine tuz şeker margarini de ekleyip birbirine karıştıralım. En son olarak unu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
3. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakalım. İç malzemeleri bu arada hazırlayalım.
4. Kıymalı ıspanaklı için, ilk önce soğanı küp şeklinde doğrayıp tavaya sıvı yağ ile birlikte alıyoruz.
5. Ocağımızın altını açıp hafif pembeleşene dek kavuruyoruz. Üzerine salça ve kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
6. Kıymamız suyunu salıp susuz kalana kadar devam ediyoruz. Bu aşamada biberlerimizi ve ıspanaklarımızı küçük (dilediğiniz gibi) şekilde kesiyoruz. ve kıymamızın üzerine baharatlarla beraber ekliyoruz. Bir 5-10 dakika kavurduktan sora ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.
7. Peynirli için, hepsini bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Pırasalı için, ilk önce ocağa sıvı yağılı tavamızı hazırlıyoruz. üzerine dilediğiniz şekil kestiğiniz pırasaları ekliyoruz.
9. Bir 3-5 dakika kavurduktan sora üzerine rendelenmiş havuçları ekliyoruz. (ben robottan geçirdim) ve kavurma işlemine devam ediyoruz.
10. Daha sora üzerine baharat ve salçamızı ekledikten sora son 3 dakika daha kavurup yemeğimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
11. Hamurumuz mayalandıktan sora beze haline getirelim. Bir merdane yardımı ile hamurumuzu açıp pide (kayık) şeklinde iç malzemesini koyup üzerini kapatalım. Yumurta karışımını üzerine sürüp. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
    ⌚⌚⌚⌚⌚⌚⌚⌚⌚

Şimdiden herkese Afiyet olsun.
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕