1 Kaşık Kıyma İle Bir Tepsi Börek

1 Kaşık Kıyma İle Bir Tepsi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un (200ml)

İç harcı için;

• 1 kaşık kıyma
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç kıyılmıs maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

1 Kaşık Kıyma İle Bir Tepsi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; gerekli malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
2. İç harcı için kıymayı sıvı yağ ile kavuralım. Üzerine soğan yarım ay şeklinde doğrayıp yumuşayana kadar soteliyoruz. Baharatları ve tuzunu ekleyip, karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru 2 eşit bezeye bölüyoruz. İlk bezeyi yağlanmış tepsinin üzerinde elimizle yaklaşık 25 cm çapında acıyoruz. (yanı borcamın en küçük boyutu)
4. Üzerine iç harcı yayıp ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip, diğer kalan bezeyi de açıp üzerine kapatıyoruz.
5. Yumurta sarısını sürüp bıçakla dilimliyoruz.
6. En sonunda bolca susam ve çörek otu serpip, öncede ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🤗