1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Açmalar

1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 tane yumurta beyazı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (biz tuzlu seviyoruz. damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz )
• 1 şişe sade maden suyu
• 6-7 su bardağı un

Aralarına sürmek için :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzerine sürmek için :

• 2 tane yumurta sarısı
• Susam

1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

1. Süt ,şeker ve kuru maya karıştırma kabına alınıp karıştırılarak 2 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için beklenir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. 6 ile 7 su bardağı arası un kullandım.
4. Kontrollü olursanız iyi olur sert bir hamur olmayacak.
5. Hazırladığım hamuru 5 dakika kadar yaklaşık 100 derecede ısıtıp kapattığım fırının içinde 40 dakika mayalanmaya bıraktım.
6. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta 2 dakika yoğuralım.Gazının çıkması ve maya kokmaması için.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım toplamda 17 tane beze oldu.
8. Bir kasede oda ısısındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı margarini karıştıralım. Sürülebilir kıvamda olmalı.
9. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine yağ karışımından sürüp rulo şeklinde saralım.
10. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
11. Hazırladığımız ilk rulodan başlayarak uçlarını ters yönde çevirerek burgu yapıp uçlarını birleştirip açma şekli verelim.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
13. 20 dakika kadar tepsi mayası yaptıralım.
14. Daha sonra ayırdığımız 2 yumurta sarısını üzerine sürüp susam serpiştirerek 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.

Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden. 😊.