1 Yaş Doğum Günü Pastası

1 Yaş Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

PANDİSPANYA İÇİN;

• 6 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Keki ıslamak için;

• Süt

Arasına ve üzerine sürmek için;

• 5 poşet sade kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket (80 gr) bitter çikolata
• 1 paket çiğ krema

1 Yaş Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta şeker çırpılırken sıcak su da ilave edilip iyice köpürene kadar çırpılır. 20 dk kadar. Diğer toz malzemeler elenir ve yavaş yavaş alttan üste havalandırarak tahta kaşıkla karıştırılır, köpük söner hızlı karışırsa. Dikdörtgen kalıba dökülür ve pişirilir. Benim kalıbım küçük olduğundan iki kalıp yaptım.
Soğuyan keklere önce hangi şekli vereceksek o kürdanla belirlenir sonra şekil verilir ,şekil verildikten sonra ortadan kesilir, arasına süreceğim kremşantiye bir yemek kaşığı da kakao koydum. sütle kaşık kaşık ıslatılan keke kakaolu kremşanti sürülür arasına muz dilimlenir tekrar kremşanti sürülüp diğer kek te ıslatılarak kapatılır ,en üste sade kremşanti sürülür ve kenar süslemeleri yapılır.
Krema bir kapta ısınınca bitter çikolata katılıp eriyince kaynanadan kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan sos pastanın üzerine yayılır soğuyunca yumuşak bir şekilde donuyor isterseniz pastanın kenarına süsü duvar yapmayın kenarlardan aksın.
Bir gece önceden yaparsanız daha iyi olur.
AFİYET OLSUN. 🎂