10 Dakikada Blenderlı Çiğ Köfte (Domatesli)

10 Dakikada Blenderlı Çiğ Köfte (Domatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 5 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 dolu avuç maydanoz

10 Dakikada Blenderlı Çiğ Köfte (Domatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊 Benim tarifimin farkı esmer bulgurun suyla değil domatesle ıslatılması 👌 Domatesin asiti sayesinde bulgurlar şişiyor. 👍 Yalnız bu küçük bir fark değil; su yerine domates kullanıldığında müthiş bir lezzet farkı oluyor. Kış için de yazın aldığınız domatesleri 5’erli poşetleyip dondurucuya kaldırın. Kullanacağınız zaman domatesleri çözdürüp kullanabilirsiniz. Gelelim tarife:

1. 2 su bardağı esmer bulgur bir kaba alınır. 5 adet orta boy domatesin kabukları soyulup püre haline gelene kadar robottan çekilir.
2. Püre haline gelen domates esmer bulgurun üzerine dökülüp kaşık yardımıyla karıştırılıp ağzı kapatılır. Yarım saat bulgurların şişmesi beklenir.
3. 1 adet büyük boy soğan ve 2 diş sarımsak rendelenir. Acılık katmaması için suyu sıkılıp sadece posası şişmiş bulgurların üzerine eklenir.
4. 1/2 çay bardağı isot, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve 1 tatlı kaşığı tuz da eklenir.
5. 2 dolu yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 yemek kaşığı biber salçası da eklenip elle birbirine yedirilir.
6. Blendırla bulgurlar ezilene kadar 2-3 tur üzerinden geçilir. 1 dolu avuç maydanoz kıyılır ve ezilmiş bulgurların üzerine eklenip güzelce karıştırılır. Elle sıkılıp servis tabağına alınır. Afiyet olsun.