100 Yıllık Fellah Köfte

100 Yıllık Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber,pulbiber, kimyon
• 1 du bardağı un
• 1 biraz maydanoz

Sosu için ;

• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım knor
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ vs sıvı yağ

Üzeri için

• Yoğurt
• Sarımsak göz kararı

100 Yıllık Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura tuz döküp 1 su bardağı kaynamış suyla ıslatın yaklaşık (10-15) dakika
2. O sırada sosu için malzemeleri bir yayvan tencerede birleştirip pişirin.
3. Islanmış bulgura un salça baharatları ve yumurtayı koyup 5 dk yogurun ben biraz dolaba attım kendine gelsin toparladın diye.
4. Dolaptan çıkarıp kaynamış suda 10 dk kaynatıp domates sosun içine atıyoruz, süzüp tabağa alıyorum.
5. Daha sonra yoğurt üstüne maydanoz koyuyoruz.