15 Dakikada Kahvaltıya Hazır Katkısız Krem Peyniri Tarifi Videolu

15 Dakikada Kahvaltıya Hazır Katkısız Krem Peyniri Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• 1 litre süt tam yağlı paket süt kullandım
• 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

15 Dakikada Kahvaltıya Hazır Katkısız Krem Peyniri Tarifi Videolu'nun Yapılışı

1. Öncelikle sütü tencereye ekleyip ocağa alalım.
2. Sütü fokur fokur kaynatmayacağız arkadaşlar sadece üzeri köpürmeye başladığında yani tam kaynama noktasına geldiği anda limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz
3. Anında saniyeler içinde süt pütür pütür bir hal alıp kesilecektir.
4. Kestirme işlemini bitirdikten sonra süzme işlemine geçeceğiz bunun için bir kaba tel süzgeç veya bir tülbenti oturtalım.
5. Kesilmiş olan sütü buradan süzelim.
6. Altta kalan suyu kesinlikle dökmeyelim çok faydalı olan bu suyu hamur işlerinde ve çorbalarda kullanabilirsiniz.
7. Süzme işlemini bitirdikten sonra peyniri doğrayıcıya alıp üzerine tuzu ve yağı ekleyelim.
8. 2-3 dakika krem halini alıncaya kadar çekelim.
9. Kıvamı bana göre koyu geldiği için ben 2 yemek kaşığı peynir suyundan ekleyip kıvamını biraz açtım siz koyu kıvamlı seviyorsanız bu işlemi yapmayabilirsiniz, yani kıvamını istediğiniz gibi peynir suyu ile açabilirsiniz ve krem peynirimiz hazır.

Deneyeceklere afiyet olsun hoşça kalın Allah’a emanet olun 👋🤗.

Not. Tam olarak ölçmedim terazim bozulduğu için ama tahminen kullandım kaba göre 250-300 gram kadar bir peynir elde ettim.