15 Yufkadan 2 Tanesi Yemek 1 Tanesi Börek Buzluk Hazırlığı

15 Yufkadan 2 Tanesi Yemek 1 Tanesi Börek Buzluk Hazırlığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet yufka

Sıvı harcı için

• 3 bardak süt
• 3 yumurta
• 1 bardak su
• 4 yemek kaşığı un
• 1 bardağa yakin sıvı yağ
• Tuz

Tavuklu harç için

• 1 büyük kuru soğan
• 3 adet havuç
• 1 bütün tavuk göğsü
• 3 4 diş sarımsak
• Tuz karabiber kekik pulbiber

Patatesli harç için

• 4 haşlanmış patates
• 1 büyük soğan
• Salça karabiber pulbiber tuz

Peynirli harç için

• 150 gram kadar rendelenmiş kasar ve beyaz peynir karışımı

15 Yufkadan 2 Tanesi Yemek 1 Tanesi Börek Buzluk Hazırlığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkaları peynirli olacakları 1 tanesini 8 eşit parçaya gül böreği ve tavuklu için 4 eşit parçaya bölerek hazırladım.
2. Sıvı malzemeyi karıştırdım ve hazır ettim.
3. Tavuklu harç için : soğanları küçük doğrayıp sıvıyağ ile yüksek ateşte küp doğranmış havuçlarla soteledim ,içine küçük doğranmış tavuğu atıp iyice sotelemeye devam ettim altını kapatıp baharatları ve tuzu ekleyip dileyen bezelye ve patateste koyarak zenginleştirebilir.
4. Patatesli harç için ise 4 haşlanmış patatesi sotelenmiş soğan ve salça ile ezerek kavurup baharatlarını attım, dileyen maydanoz yeşil soğan ekleyebilir veya kuru nane.
5. Patatesli harcı yufkaya sostan sürerek sardım ve gül şeklinde kıvırdım. Ben şimdi sosyete mantısı gibi yaptım ama siz börek olarak tüketecekseniz sirke un sıvı yağ karışımı ile yapılan harç ile patatesli börek şahane olur. 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sirke ve yarım su bardağı sıvı yağ ile biraz su karıştırıp harç yaparak böreği sarın çıtır çıtır olur.
6. Tavuklu harçtan 2 yemek kaşığı ekleyerek zarf şeklinde katladım yufka arasına fırça ile sos sürdüm.
7. Peynirli böreği yufkalara harç sürüp kenarlarından katlayarak kalınca sardım.
8. Ben böreklerimi tepside dondurup birbirine yapışmayacak şekilde buzluk poşetlerine koyarak buzluğa kaldırdım pişireceğim zaman direk tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürerek buzlu şekilde pişirip servis edebilirim. Buzluk hazırlığı yapanlar bu tarifleri denemeli 😊.