2 Adet Yufkadan 32 Adet Sarma Börek

2 Adet Yufkadan 32 Adet Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet taze yufka
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvıyağ

2 Adet Yufkadan 32 Adet Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım, ezelim.
2. Soğanı ince ince doğrayalım. 2 yemek kaşığı yağ ile kavuralım. Salçasını ve baharatlarını ekleyelim.
3. Ezdiğimiz patatesin üzerine ilave edip karıştıralım.
4. 2 adet yufkayı düz bir zemine serelim.
5. İlk ortadan ikiye keselim.
6. Hepsini tekrar üst üste koyup tekrar ikiye bölelim.
7. Tekrar hepsini üst üste koyup 2 ye bölelim.
8. Tekrar üst üste koyup yine 2 ye bölelim.
9. 4 kez 2 ye bölmüş oluyoruz.
10. Toplamda 32 adet yufka elde ediyoruz.
11. Kenar kısmına iç harç koyup kenarlarını içe katlayalım.
12. Rulo şeklinde saralım.
13. Uç kısımlarını su ile ıslatalım, açılmasın diye.
14. Kızgın yağda kızartalım. Sıcak servis edelim.