2 Çeşit Meze Tarifi

2 Çeşit Meze Tarifi'nin Malzemeleri

Köz patlıcanlı yoğurtlu meze;

• 5 adet patlıcan ( közlenmiş )
• 1,5 yemek kaşığı labne
• 1 tatlı kaşığı tahin ( isteğe bağlı )
• 250 gram süzme yoğurt
• 1 avuç iri kıyılmış ceviz içi
• 3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Kabaklı salatalıklı meze;

• 2 adet kabak
• 1 adet salatalık
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 8 dal taze nane
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz

2 Çeşit Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Köz patlıcanlı yoğurtlu meze; Közlenmiş patlıcanları doğruyoruz bir kaba alıp diğer bir kapta diğer malzemeleri ekleyip karıştırıp patlıcanlarla harmanlıyoruz hazır.
2. Kabaklı salatalıklı meze; ilk önce kabakları rendeleyip iyice suyunu sıkıp bir tavaya az sıvı yağ ekleyip kabakları karıştırarak öldürüyoruz.
3. Kabakları ayrı kaseye alıp soğumaya bırakalım diğer yandan salatalığı rendeleyip suyunu sıkalım .
4. Soğumuş kabakların üzerine koyup karıştıralım diğer yandan sarımsaklı yoğurdun içine taze naneleri ince ince doğrayalım.
5. Toz nane tuz 1 çorba kaşık zeytinyağında katıp karıştıralım kabakların üzerine döküp harmanlayalım servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyin.