2 Kişilik Soğan Dolması

2 Kişilik Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet küçük boy soğan

İç harcı için;

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Nane
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• Salçalı su

2 Kişilik Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif iki kişilik. Bir sofrada yenip biten cinsinden :) Benim soğanlarım küçüktü normalde orta boy soğan kullanılır fakat küçük hem tek lokmalık hem de daha lezzetli oldu. Ben iç harcımın yarısını yaprak sarma ile kullandım. Sadece soğan dolması yapacaklar iç harcın pirinçi azaltabilir.

1. Evvela soğanları soyup, ortadan ikiye “ayrılmadan” uzun bir şekilde kesin. Yani sadece bir yarık atın.
2. Daha sonra bir tencere suya koyun ve kaynatın. Zaten soğan haşlandığını belli ediyor.
3. Daha sonra ocaktan alın.
4. Soğuduktan sonra soğanları tek tek ayırın. Ve iç harç için pirinçi yıkayıp soğanları rendeleyin salça ve zeytinyağı koyup baharatları ekleyin.
5. Soğanları iç harçla doldurup sarın.
6. Tencere dolunca üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerini geçecek kadar salçalı su yapın. Piştikten sonra servis edin.
   Afiyetle.