2 si 1 Arada Cheesecake

2 si 1 Arada Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı ceviz içi yada fındık kırığı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması için :

• 3 adet yumurta
• 1 paket 400 gram labne
• 1 paket sıvı krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Üst katmanı için :

Çilekli sos:

• 1 kase çilek
• 3 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 silme yemek kaşığı şeker

Limonlu sos:

• 2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 limonun kabuğu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Dekor için :

• Beyaz toping sos
• Taze nane yaprakları

2 si 1 Arada Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvileri ve ceviz içini robot içine koyup iyice toz halinde olana dek çekelim.
2. Bir derin kaseye alıp içine erittiğimiz tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
3. Kalıbın içine döküp bardak altı ile iyice bastıralım ki sıkışsın iyice taban haline gelsin.
4. Daha sonra bir kap içerisine labne ve sıvı kremamızı mikserle çekelim.
5. Şekeri nişasta ve unuda ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. Yumurtayı teker teker kırıp ekleyelim.
7. Burçak tabanının üstüne dökelim.
8. Cheascake kalıbının dışını alimünyum folyo ile saralım ki fazla ısı gelip kızartmasın.
9. Fırının alt kısmınada su koyup fırın içerisinde buhar sirkülasyonu oluşturalım üst kısmı çatlamasın. Velev ki çatladı diyelim sorun etmeyin. Üzeri sos ile kaplandığından sorun teşkil etmeyecektir. 😊
10. 170 °fırına verelim.
11. Cheascake pişerken soslarımızı yapalım.
12. Üst kısmı için dilediğiniz meyvenin sosunu yapabilirsiniz.Çilek limon ikilisi birbirine çok yakıştığından ben tercihimi bu meyvelerden yana kullandım.
13. Çileği robotta pürüzsüz hale gelene kadar çekelim.Daha dirilide olabilir tercih sizin.
14. Tavaya alalım içerisine şekeri ekleyelim pişsin.
15. Nişastayı su ile açıp sosun içine ekleyelim hızlıca karıştırıp kıvam alınca altını kapatalım parlak bir görüntü olsun isterseniz 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı ekleyin.
16. Limonlu sos için; limonların suyunu sıkalım tencereye alalım.
17. Kabuk rendesini, şekeri ,zerdeçalı ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
18. Kaynayınca bir kaseye 2 -3 kaşık sostan koyup üstüne nişasta ekleyip çırpalım.
19. Yavaşça tenceredeki sosa ekleyip topaklanmadan karıştıralım kıvam alınca altını kapatıp sosları soğumaya alalım.
20. Fırın kontrolünü yapalım üst kısmı çok kızarmamalı ve çatlamamalı.
21. Salladığınızda hafifçe sadece orta kısmı hareket ediyorsa pişmiş demektir.
22. Fırından alıp soğumaya bırakın.
23. Hem soslar hemde cheascake soğuyunca tam orta kısımda folyo ile sınır belirleyin ki renkler birbirine girmesin.
24. O şekilde dolapta 2 saat vaktiniz varsa 5- 6 saat beklerse iyice soğuyacağı için daha lezzetli olacaktır.
25. Dilimleyip servis edebilirsiniz.
26. Servis ederken üst kısımlarını ister topıng sosla ister beyaz benmari sos ile süsleyebilirsiniz incecik limon çilek dilimleri ve taze nane yaprakları çok yakışıyor bilginize😋🍓🍋🌱.