2 Yufka-1 Börek (Su Böreği Tadında Kırpık Tava Böreği)

2 Yufka-1 Börek (Su Böreği Tadında Kırpık Tava Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İçine:

• 1/4 (çeyrek) kalıp beyaz peynir
• 3-4 dilim kaşar peyniri

Sosuna:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tavada kızartmaya: Sıvı yağ
• Üzeri için: 4-5 parça tereyağı

2 Yufka-1 Börek (Su Böreği Tadında Kırpık Tava Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

2 adet yufka ile 1 tava börek nasıl olur diyenleri buraya alayım lütfen 😄

Öncelikle teflon tavanızı kenarları da dahil olmak üzere sıvı yağ ile yağlayın.

Sosu için bütün malzemeleri telle çırpın.

Yufkaların tamamını elinizle gelişigüzel küçük parçalara ayırın ve 2’ ye bölün. Yarısı alta, yarısı üste serpiştirilecek.

Ayırdığınız kırpık yufkaların yarısını tavaya eşit olacak şekilde serpiştirin.

Yufkaların üzerine sosun yarısını kepçeyle pay edin.
Sosun üzerine beyaz peyniri elinizle her yerine dağılacak şekilde ufalayın. Peynirin üstüne kaşar dilimlerini pay edip geriye kalan kırpık yufkaları peynirin üzerine eşit döşeyin.

Kalan sosu yufkanın üzerine, her yerine dökün. Tereyağı parçalarını döşeyip tavayı ocağa alın.

Önce kısık ateşte, sonra orta ateşte altı iyice kızarana kadar pişirin. Ardından geniş bir tencere kapağını tavanın üzerine kapatıp böreği kapağa aktarın (tavadaki böreği alt-üst edeceksiniz). Böreği kapaktan tavaya kaydırarak alıp alt kısmını bu sefer iyice kızarana kadar pişirin.

15-20 dakika kadar böreğin kendini çekmesini bekleyip öyle servis edin.

Not: Alt-üst etme sırasında sosdan biraz akabilir, dikkatli olun, yanmayın!

Afiyet olsun