2 Yumurta Akından 1 Tepsi Beze

2 Yumurta Akından 1 Tepsi Beze Tarifi'nin Malzemeleri

(Çay bardağı ölçüsü 100 ml)

• 2 adet büyük boy yumurtanın akı
• 1 tutam tuz
• 2 çay bardağından biraz eksik toz şeker veya pudra şekeri
• Dilerseniz birkaç damla gıda boyası (ben limon sarısı ekledim)

2 Yumurta Akından 1 Tepsi Beze Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların aklarını ayırıp çırpma kasesine alın. Yumurta aklarına bir damla bile sarı karışmamalı ve çırpma kabınız tamamen kuru olmalı.
2. Bir fiske tuz ilave edip köpürene dek çırpın. Azar azar şekeri ekleyerek en yüksek devirde tıraş köpüğü kıvamını alana dek (kabı ters çevirdiğinizde akmamalı) yaklaşık 10-15 dk çırpın.
3. Renklendirmek isterseniz gıda boyasından damlatıp spatula ile söndürmeden karıştırın ve ucuna yıldız duy taktığınız sıkma torbasına alın.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkıp 100 derecede fansız ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dk pişirin.
5. Piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayın, bir 15 dk da fırında bekletip öyle çıkarın. Deneyenlere afiyet olsun.