Su Böreği Tadında Tavada Börek

Su Böreği Tadında Tavada Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5-3 adet yufka (ben 2.5 adet kullandım tavam 28 cm idi tavanızın büyüklüğüne göre 3 adet de kullanabilirsiniz
• 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Sos için malzemeler :

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 8-9 çorba kaşığı yoğurt (Yoğurdun sulu yerinden kullandım koyu çorba kıvamındaydı )
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ

İç harç için malzemeler : (İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz )

• 2-3 çorba kaşığı beyaz peynir
• 5-6 dilim kaşar peyniri
• 3-4 dilim sucuk (sucuğu ufacık doğradım )

Su Böreği Tadında Tavada Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için bütün malzemeleri bir kapta iyice çırptım. Böreği pişireceğim tavayı 1-2 çorba kaşığı yağ ile yağladım).
2. Yufkamın 1 tanesini hiç parçalamadan yağladığım yanmaz yapışmaz tavaya fotoğraftaki gibi serdim.
3. Yufkanın kenarlarını tavanın yanlarından sarkıttım. (en sonunda sarkan kısmı böreğin üzerine kapattım).
4. Geriye kalan 1. 5 yufkayı parçaladım.
5. 1. 5 yufkanın yarısını tavanın içine aralarına sos dökerek gelişigüzel dizdim.
6. İç harcı ekledim kalan yufkaları da aynı işlemle tavaya dizdim.
7. Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek sos sürdüm, böreğin üzerine kapattım.
8. Böreğimin üzerine tereyağ parçaları koydum, ağzını kapakla kapattım.
9. Ocağın en büyük gözünde en kısık ateşte pişirmeye bıraktım.Yaklaşık 6-7 dakika sonra böreğin altının kızarıp kızarmadığını kontrol ettim.
10. Altı kızardıktan sonra bir kapak yardımıyla ters çevirdim, diğer yüzünü de ağzı kapalı şekilde kısık ateşte pişirdim.
11. Yaklaşık 18-20 dk de nar gibi kızaran böreğimin kapağını açtım, ocağın altını kapattım.
12. Pişen böreği 10-15 dk kadar dinlendirdim, üçgen şeklinde dilimledim, sıcak sıcak servis ettim.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊.
    Not: ben peynir ve sucuğun tuzunu düşünerek sosu tuzlamadım, siz peynirinizin tuzuna göre sosunuza tuz atabilirsiniz.
    Ben böreğin 2. Yüzünü pişirirken tavayı yağlama gereği duymadım, arzuya göre siz tekrar yağlayıp pişirebilirsiniz.
    Böreği mutlaka 10-15 dk dinlendirince servis edin.
    Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın. 😊.