20 Kişilik Etli Güveç Tarifi (Videolu)

20 Kişilik Etli Güveç Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

2 güveç için pay edilecek:

• 5 kilo dana eti veya kuzu eti
• 6 adet sivri biber
• 1 baş sarımsak
• 4 adet orta boy soğan
• 2 adet büyük boy patlıcan
• Tuz/karabiber
• 1 dolu yemek kaşığı pulbiber
• 1 dolu yemek kaşığı kekik
• ️ Patlıcan yerine domates de kullanabilirsiniz ( ben öyle yapardım )

Üzeri ve sos için:

• 1 kilo kuzu kaburga ( veya bolca tereyağ parçaları )
• 6-8 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 800 -1000 ml su

20 Kişilik Etli Güveç Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1.  Öncelikle güveçleri fırında ısıtalım ( 10 dakika boyunca ).
2. Isınan güveçleri fırından çıkaralım ve kağıt havluyla yağlayalım.
3. Tarif için ise büyükce bir tepsiye etleri, sebzeleri ve baharatları ilave edip iyice karalım ve güveçlere pay edelim.
4. Üzerine tuzlanmış kuzu kaburgaları yayalım ( tercihe bağlı, tereyağ da kullanabilirsiniz ).
5. Biz kuzuların arasına defne yaprakları da koyduk ağır kokuyu alsın diye, tercih sizin.
6. Domates sosu için bir kâseye 2 yk. Domates salçasını, suyu ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
7. Her iki güvece pay edip soslayalım.
8. Güveçlerin üzerine pişirme kağıt tıkıştıralım ve alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım.
9. Sıcak olan fırında fanlı ayarda 180 dercede tam olarak 3 saat boyunca pişirelim.

Afiyet şeker olsun. Bu arada patlıcan yerine domates de kullanabilirsiniz ( ben öyle yapardım ).