2si Bir Arada Kolay Börek (İftar Ve Sahur İçin )

2si Bir Arada Kolay Börek (İftar Ve Sahur İçin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet taze yufka
• 250 gr tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Patatesli harç için :

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz – Karabiber – Pulbiber

Peynirli harç için :

• 200 gr lor peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• Maydanoz

2si Bir Arada Kolay Börek (İftar Ve Sahur İçin ) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesli böreğin harcı için, patatesleri haşlayıp iyice ezin. Küp küp doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayın. Ezilmiş patatesleri ilave edin. Bir müddet kavurduktan sonra baharatları da ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer tarafta peynirli harç için; lor peyniri, ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozu birbirine yedirin. Tereyağı ve sıvı yağ karışımını kaynatmadan eritin. Her bir yufkaya 3-4 yemek kaşığı kadar eşit şekilde dökün. Harcı yufkanın baş kısmına şekilde görüldüğü gibi koyun ve rulo şeklinde sarın. Tepsiye yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp sertleşmemesini sağlayın. Afiyet olsun.