3 Peynirli Buzluk Böreği

3 Peynirli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase örgü peynir
• 1 kase ince rendelenmiş kaşar peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi

3 Peynirli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peynirleri istediğiniz şekilde doğrayın, ben beyaz peynirleri ve örgü peynirleri doğrayıp, kaşarı rendeliyorum içine baharatları ekleyip, karıştırın.
2. Bir kaba yumurta, yoğurt, süt, zeytinyağ, sirkeyi alıp, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın 5 dk dinlenmeye bırakın o sırada yufkaları üçgen şeklinde kesin.
3. Kestiğin yufkanın her yerine gelecek şekilde sos sürün içine peynirli karışımı ekleyip, kenarlarını katlayıp sarın (Sıkı sarmanız daha iyi olur)
4. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin bütün yufkalar bitince buzdolabı poşetlerine koyup buzluk kısmına koyun pişirmek istediğiniz zaman ister fırında ister yağda kızartabilirsiniz (Genelde yağda kızartıyorum hem pratik oluyor hem lezzetli)