3 Yufka İle Patatesli Peynirli Börek

3 Yufka İle Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 adet haşlanmış patates
• 1 kase peynir
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için :

• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağından az süt

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı ve çörek otu

3 Yufka İle Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanan patatesler ezilir. Benim peynirim tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemedim. Patates, peynir, karabiber, pulbiber bir kapta karıştırılır.
2. Yufka tüm olarak açılır. İçinin tümüne sos sürülür.
3. Uç kısmından patatesli peynirli harç dökülür. Uzunlamasına sarılır.
4. Yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serili tepsiye dizilip dilimlenir.
5. Tüm yufka bitinceye kadar bu işlem yapılır.
6. Kalan sos dökülür.
7. Buzdolabında biraz dinlendirilir.
8. Ardından üzerine yumurta sarısı ve çörek otu dökülerek önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede kontrollü şekilde pişirilir.