4 Kaşık Çorbası

4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 5 su bardağı sıcak su

(isteğe bağlı içine tavuk suyuda eklenebilir)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Yarım limon suyu

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün bakliyatlar güzelce yıkanıp tencereye alınır üzerine 5 su bardağı sıcak su eklenip iyice haşlanana kadar pişirilir.
2. Terbiyesi için ayrı bir kapta tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
3. Kaynayan ve güzelce pişen bakliyatın suyundan 1–2 kepçe terbiyesinin içine ekleyip karıştıralım (yoğurdun kesilmemesi için) ve yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.
4. Bu aşamada üzerine tavuk suyu eklemek isterseniz ilave edebilirsiniz(ben eklemedim) altı kısık ateşte 10 dk daha kaynatalım.
5. Ayrı bir tava içerisine yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim ve biraz kavrulduktan sonra tereyağını katıp eritelim kırmızı toz biberini ve nanesini de ilave edip kızdırdıktan sonra çorbanın içersine ekleyelim.
6. Güzelce karıştıralım tuzunu da ekleyip bir 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım.

Afiyet olsun 👩‍🍳👩‍🍳.