4 Kişilik Çiğ Köfte Tarifi

4 Kişilik Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr yada 2 su bardağı sarı bulgur
• 150 gr 3 kez çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 300 gr. yada 2 su bardağı sarı bulgur
• 150 gr 3 kez çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sarı bulgur
• 150 gr 3 kez çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• Tuz
• Çeyrek maydanoz
• 3 ya da 4 dal nane
• 3 adet yeşil soğan

4 Kişilik Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğköfte tepsisine ince sarı bulgurumuzu koyalım.
2. Kuru soğanı ince doğrayıp bulgur ile önce yoğuralım.
3. 1 kapa rendelediğimiz sarımsağı, salçaları, baharatları, nar ekşisini, tuzu ve yağı koyalım karıştıralım.
4. Daha sonra bu karışımı soğanla yoğurduğumuz bulgura döküp yoğurma işlemine devam edelim.
5. İyice karıştıktan sonra kıymayı ekleyip yoğuralım son 15 dakika kala rendelediğimiz domatesi ve limon suyunu ekleyelim.
6. Ve son 5 dakika da da incecik doğranmış yeşillikleri ekleyelim karıştırıp bırakalım. Servis tabağına avuç içimizle sıkıp koyalım.
   Lokum gibi çiğköfteniz Afiyet olsun.