4 Kişilik Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

4 Kişilik Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur (ben esmer kullandım )
• 1 su bardağı kaynamış su (ben biraz kıtır bıraktım çünkü domatesin suyu yeterli olacaktir bulgura )
• 2 orta boy rendelenmiş kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteye göre maydanoz ve tuz

4 Kişilik Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Şekillenmeler size biraz büyük gelebilir doğrudur çünkü şekillendirmek eşimin göreviydi o esnada 🤣🤣🤣.

1. Öncelikle bulguru ıslatalım, sonra ıslattığınız bulgurun üzerine domates ve maydanoz hariç hepsini koyalım 45 dakika güzelce yoğuralım (ben hamur makinem de yoğurdum)
2. Güzelce yoğurduktan sonra domates ve maydanozunu da ekleyip 20 dakika yoğuralım.
3. Eğer biraz size cıvık gelirse biraz daha ıslanmamış bulgur ekleyip güzelce yoğurursanız bulgur onun suyunu çekecektir.
4. Sonra şekillendirip 1 saat dolapta bekletip marul ve limon sıkıp servis edelim.

Afiyet olsun 🎈 ben çok beğendim inş sizde beğenirsiniz 🥰