40 Kat Baklava Ev Yapımı

40 Kat Baklava Ev Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

2 tepsi için olan malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 6 su bardağı un (Un markasına göre değişir 6, 5 su bardağı da olabilir)

İç malzemesi

• 1 tepsi için 400 gr ceviz içi

Üzeri için

• 1 tepsi için 250 gr tereyağı

Açmak için

• Nişasta ve un karışımı
• Aralarına sürmek için nişasta

Şerbet için

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 2, 3 damla limon suyu

40 Kat Baklava Ev Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozunu hariç bütün malzemeleri karıştırın unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun sert bir hamur elde edin ama çok sert olmasın.
2. Bir tepsi için tepsinin büyüklüğüne göre değişebilir ceviz büyüklüğünde 40 parça beze alın her bir bezeyi un ve nişasta karışımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın her açtığınız yufkanın üzerine nişasta sürün.
3. Yarım çorba kaşığı kadar ilk yirmi bezeyi bu şekilde açıp üst üste aralara nişasta serperek devam edin.
4. Kalan 20 bezeyi de aynı şekilde yapın. Daha sonra ilk 20 bezeyi merdane ile açın tepsi büyüklüğünde olunca tepsiyi yağlayıp açtığınız yufkayı tepsiye yerleştirin.
5. Kenarlarından kalan fazlalıkları bıçak ile keserek çıkan yufkaları üzerine yerleştirin.
6. Üzerine bolca ceviz gezdirip diğer 20 bezeyide aynı şekilde açıp cevizlerin üzerine yerleştirip kenarda kalan fazla yufkayı kesip onuda cevizlerin üzerine yerleştirip yufkayı dilediğiniz şekilde dilimleyerek üzerine eritilmiş  tereyağı gezdirin ve 180 dereli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
7. Şerbetini hazırlayıp soğumuş olan baklavaya ilk sıcağı çıkan şerbeti döküp üzerini kapatıp şerbet çekene kadar serin bir yerde dinlendirin. Şerbet çekince servise hazır afiyet bal şeker olsun inşallah. Hayırlı Bayramlar Dilerim 💐🤗 😄