5 Çayı Çiğ Köftesi

5 Çayı Çiğ Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı
• Esmer köftelik bulgur
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Biraz yenibahar
• Maydanoz
• 1 su bardağı kızarmış sıvı yağ
• Tuz

5 Çayı Çiğ Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelik bulguru robottan geçirilmiş soğanı sarımsağı salçaları baharatları hepsini yoğuracağımız kaba alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu döküp yoğurmaya başlıyalım. Yoğurduktan sonra elimizi soğuk suya batırıp ıslata ıslata yoğuralım. Böylece 15 dakka daha yoğuralım. Yumuşadığı zaman tam da yumuşamasın birazcık sert kalsın. Çünkü kızdırılmış yağla da üstüne gezdirip bir güzel yoğuruyoruz. En son ince kıyılmış maydanozları koyup yoğurup şekil verin. Afiyet olsun 😊😊