5 Malzemeli Kahvaltıya Çıtır Börek (Pizza Tadında)

5 Malzemeli Kahvaltıya Çıtır Börek (Pizza Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka (1 adeti kullanılacak)
• 5-6 adet sosis
• 10 dilim sucuk
• 2-3 adet çarliston biber
• 200 gr kaşar

Yufkamızı ıslatmak için;

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkanın dışı için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

5 Malzemeli Kahvaltıya Çıtır Börek (Pizza Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreğin benzerlerini daha önce görmüş olabilirsiniz ama birçoğuna baktığımda ya içinin pişmemesinden ya da kullanılmaması gerektiği halde domates kullanarak iç kısmının ıslak kalıp kızarmamasından yana şikayetler gördüm bende kendi usulümü sizlerle paylaşmak istedim. İçininde dışının da nar gibi kızardığı çok kolay böreğimizin yapılışına geçelim. Yapılışı çok uzun gibi gözükse de 1 kere yaptıktan sonra ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz, gözünüz korkmasın hemen deneyin. 😊

1. Öncelikle iç malzemelerimiz olan sosis sucuk ve biberi olabildiğince küçük doğruyoruz.
2. Daha sonra kaşarımızı ince ince rendeliyoruz.
3. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduktan sonra doğradığımız sosis sucuk ve biberlerimizi koyuyoruz biberlerimiz rengini bırakıncaya kadar kızartıyoruz.
4. 1 adet yufkayı açıyoruz ve 8 parça olacak halde kesiyoruz.
5. Kestiğimiz yufkalarımızı bir kaseye koyup karıştırdığımız su ve sıvı yağ karışımı ile ıslatıyoruz.
6. İç harcımızdan 1 yemek kaşığı alıp yufkamızın baş tarafına koyuyoruz ardından rendelediğimiz kaşar peynirimizden 1 tatlı kaşığı kadar koyuyoruz.
7. Yufkamızın 2 kenarından çok sıkmadan hafifçe içeriye doğru katlıyoruz ve yine yufkamızı sıkmadan gevşek bir şekilde sarıyoruz
8. 1 tatlı tabağına beyazıyla beraber çırptığımız yumurtamızı diğer tatlı tabağına ise galeta unumuzu koyuyoruz sardığımız yufkaları her tarafını yumurta ile kaplıyoruz daha sonra galeta unu içerisinde her tarafı kaplanacak şekilde döndürüyoruz.
9. 1 su bardağı sıvı yağı bir tavaya döküp kızması için bekliyoruz yağımız hafif kızdıktan sonra böreklerimizi ikişer ya da üçerli tavanın büyüklüğüne göre kontrol ederek arkalı önlü kızartıyoruz.

❗Yağ kızdıktan sonra böreklerimiz çok çabuk kızaracaktır kontrollü kızartmanızı tavsiye ederim. Nefis çıtır böreğimiz afiyet olsun 😊❤