Çıtır Çıtır Yaz Turşusu (5 Günde Hazır)

Çıtır Çıtır Yaz Turşusu (5 Günde Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

1 kg lık konserve kavanozu için;

•  2 kg salatalık (Sıkıca yerleştirilmiş salatalık)
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi (elma da olur)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu (ince tuz olmaz)
• 1 çay kaşığı şeker
• 7-8 diş sarımsak

Çıtır Çıtır Yaz Turşusu (5 Günde Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

Selaaam 🥒

Kornişon zamanını beklemeden minik salatalıklarla çıtır çıtır bir turşu turşu kurdum. 5 gün sonra yemeye hazır olsa da aylar sonra da açıp tüketilebilir. Ben 2 kg salatalık ile yaptım. 3 adet 1 lt lik, bir de yarımlık kavanoz oldu.

1. Salatalıkları güzelce yıkayın. Sap kısmını derin olmayacak şekilde kesin.
2. Kavanoza salatalıkları düzgünce yerleştirin. Aralarına soyulmuş ve ikiye bölünmüş sarımsakları koyun.
3. Kaya tuzu, limon tuzu, sirke ve şekeri ekleyin.
4. Kavanozda eksik kalan yeri kaynar su ile doldurun.
5. Kavanozu ters çevirip 1 saat kadar bu şekilde bekletin. Sonra düzeltin.
6. Güneş görmeyen bir ortamda 1 hafta kadar bekletin. Hava çok sıcaksa, ağzını açtıktan sonra dolapta muhafaza edin.