6 Sebzeli İri Bulgur Pilavı

6 Sebzeli İri Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük domates
• 1 patlıcan
• 2 patates
• 2 kapya (kırmızı) biber
• 2 yeşil biber
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak iri bulgur (ben kupa kullandım)
• 3 bardak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

6 Sebzeli İri Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar! ☺🙋

Sizlerle çok sevdiğim bulgurun bir versiyonunu paylaşmak istiyorum bugün. Leziz, az et veya tavuk ilavesi ile tek başına bile ana yemek olabilecek pilavımızın tarifine geçelim o zaman.

Öncelikle patatesleri soyuyoruz küp küp kesiyoruz ve tuzlu suda kararmasın diye bekletiyoruz. Patlıcanları da alacalı soyup aynı işlemi ona da uyguluyoruz yani kesip tuzlu suya koyuyoruz.

Domatesi soyup, küp küp doğrayıp bir köşede bekletiyoruz.

O sırada tavaya yağımızı alıyoruz. Küçük küçük kestiğimiz soğan ve biberleri tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz. Kavrulunca salçasını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

Ardından patatesleri ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Patatesler piştikten sonra patlıcanları atıp onu da pişiriyoruz. Tamamen yumuşacık olmasını beklemeseniz de olur çünkü su ile tekrardan pişecek zaten.

Sonra domatesimizi ilave edip 2 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ardından yıkadığımız iri bulguru ekleyip 3-4 kere karıştırıyoruz.

Suyumuzu ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp 5-10 dakika dinlediriyoruz ve sunuma hazır.

Afiyet olsun!☺🍅🍆