Abhaz Tuzlu Tavuklu Krep

Abhaz Tuzlu Tavuklu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk harcı için:

• Sotelik kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 1. 5 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı abhaza tuzu

Krep için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Azar azar sıvı yağ

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar

Abhaz Tuzlu Tavuklu Krep Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli olarak krep harcımızı hafif sıvı olacak şekilde çırpıyoruz ve çok kalın olmayacak şekilde hafif yağla kreplerimizi pişiriyoruz.

İç harcımıza gelince; kuşbaşı kesilmiş tavuk göğüslerini suyunu hafif çekene kadar kavuruyoruz ve ardından ince veya julyen doğranmış soğanlarımızı katarak kavuruyoruz. Sonrasında yeşil ve kırmızı biberlerimizi de karıştırıp 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Abaza tuzunu kattığım için tuz eklemedim arkadaşlar. Salçayı ve Abaza tuzunu katıp güzelce kavuruyoruz, ve hafif sulanması için arzu ettiğiniz kadar ılık su ekliyoruz.

Kreplerimizin içine harcımızı katıyoruz ve dağılmaması için bohça şeklinde sarıyoruz, üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini serpiyoruz ve kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz.

Not: Abaza tuzumuz yöresel bir tattır.
Afiyet olsun :)