Ablamın Enfes Poğaçası

Ablamın Enfes Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5-5 su bardağı un
• 1 yumurta (sarısı üstüne sürülecek)
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5-2 tatlı kaşığı tuz
• 50 gram eritilmiş margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• Ezilmiş peynir
• Zeytin ezmesi

Ablamın Enfes Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık sütü karıştırma kabımıza alıp karıştıralım.
2. 10-15 dakika içerisinde maya kabaracaktır.
3. Üzerine tüm malzemeyi ekleyelim.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek gerekiyor.
5. Unu az gelirse ilave edebilirsiniz. Yağlı görüntüsü var.
6. Hamuru yarım saat mayalanması için üzerini streçleyerek kapatalım mayalanan hamurun kendine gelmesi için kenarlarından sıyırarak bir iki kez yoğuralım.
7. Zemine hafif un serpelim. Hamuru yumruktan biraz küçük bezelere ayıralım.
8. Poğaçalarınızın içerisine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
9. Ben peynirli ve zeytin ezmeli yaptım.
10. Fırın kabımıza yağlı kağıt serelim.(fırın tepsiniz küçükse ikinci fırın kabını kullanmanız gerekebilir. Durduğu yerde kabaran muhteşem bir hamur. ).
11. 190 derece fırında 30-35 dakika üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.